海鮮是非常美味的食物，海鮮也經(jīng)過(guò)不同廚師的手得到不同的作法，煮、烤、炒、蒸等不同烹飪方法會(huì)給同樣的海鮮賦予不同的味道，同樣品種的不同做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)不同，美味的海鮮經(jīng)過(guò)怎樣的烹飪手法才會(huì)最營(yíng)養(yǎng)呢，今天我們就來(lái)看看十種常見(jiàn)海鮮最營(yíng)養(yǎng)做法到是什么?

眾所周知，海鮮都具有高蛋白、低脂肪等特點(diǎn)，特別適合長(zhǎng)期處于高油高脂飲食方式的都市人食用。但每種海鮮的營(yíng)養(yǎng)都有所不同，下面介紹一下10種常見(jiàn)海鮮的最營(yíng)養(yǎng)吃法。

煙熏三文魚(yú)和鹽漬生鮭魚(yú)

歐米伽3脂肪酸含量極高，有助于老年黃斑變性患者保護(hù)視力。不過(guò)其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%。注意：高血壓患者不宜過(guò)量食用。

螃蟹

富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽3脂肪酸有助防治關(guān)節(jié)炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。注意：高血脂患者只能偶爾食用。

魷魚(yú)

含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚(yú)只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚(yú)不要超過(guò)一個(gè)拳頭的量，吃時(shí)最好不要油炸。

牡蠣

富含蛋白質(zhì)、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。

扇貝

富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥。注意：與其他海鮮相比能量較高，減肥者要適當(dāng)食用。

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