吃魚(yú)已然成為大眾最喜愛(ài)的食物之一，是人們餐桌上的�？�。它的味道鮮美，可選擇的品種頗多，而且吃魚(yú)的好處頗多，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，到底魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？我們一起來(lái)看一下。

魚(yú)的9大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

保護(hù)視力：老年人視力下降的原因主要是因?yàn)橹醒胍暰W(wǎng)膜退化導(dǎo)致的，而富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。

降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)：據(jù)統(tǒng)計(jì)心臟病是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。而相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)每周通過(guò)吃一兩次魚(yú)攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36%，并減少17%的死亡可能。

提升腦力：一項(xiàng)刊登在美國(guó)《公共科學(xué)圖書(shū)館—綜合》雜志上的研究指出，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個(gè)月后，他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。究其原因，研究人員認(rèn)為，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲(chǔ)功能。所以“如果即將面臨一個(gè)重要任務(wù)或考試，建議你多吃點(diǎn)魚(yú)。”

預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當(dāng)于每周吃1條多脂魚(yú)或4條瘦肉魚(yú)，可以使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險(xiǎn)降低52%。

促進(jìn)發(fā)育：富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對(duì)孕婦格外重要，可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。每周食用3~4份包括魚(yú)類在內(nèi)的海鮮食品（約340克），可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語(yǔ)言表達(dá)能力以及運(yùn)動(dòng)能力。

延長(zhǎng)壽命：一項(xiàng)經(jīng)過(guò)16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn)，吃魚(yú)的確可以助人長(zhǎng)壽。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝取魚(yú)肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅(jiān)持吃魚(yú)的人會(huì)比不吃的人多活兩年。

預(yù)防哮喘：兒童時(shí)期多吃魚(yú)可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項(xiàng)針對(duì)7210名兒童的研究顯示，在6~12個(gè)月內(nèi)開(kāi)始吃魚(yú)的孩子，到4歲時(shí)，患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36%。研究人員推論，這可能和多吃魚(yú)有助抗炎有關(guān)。

保護(hù)皮膚：魚(yú)油對(duì)皮膚有很多好處，可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚(yú)可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害，利于保護(hù)皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋或下垂。

提高精子數(shù)量：飲食習(xí)慣對(duì)想要懷孕的朋友相當(dāng)重要。美國(guó)馬薩諸塞州總醫(yī)院生育中心發(fā)現(xiàn)，喜歡吃鮭魚(yú)、青魚(yú)和金槍魚(yú)等的男性，精子數(shù)量比其他人多出34%。

看完本文對(duì)魚(yú)類9種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的總結(jié)之后，你是不是更愛(ài)上魚(yú)這種食物了呢？這是一個(gè)好的開(kāi)始，如果你之前不喜歡吃魚(yú)，那么現(xiàn)在就多吃點(diǎn)魚(yú)補(bǔ)充一下身體所缺失的營(yíng)養(yǎng)把。