“師傅，來份涼拌折耳根！”在貴州餐館，這話必定是聽得最多的。當(dāng)?shù)厝朔Q魚腥草為折耳根。據(jù)統(tǒng)計(jì)，貴陽人每天吃掉折耳根高達(dá)1.5萬公斤。

　　貴州人喜歡吃魚腥草，不光因?yàn)樗�便宜（一頓不超2塊錢），更因它有很好的清熱解毒的功效。下班時(shí)隨便買點(diǎn)，回家用辣椒水涼拌，或直接用開水泡一下，不僅開胃，一天的疲勞都會被打發(fā)掉。


　　非典時(shí)期貴州沒一個(gè)人患上，據(jù)稱與食用魚腥草有關(guān)系。在衛(wèi)生部發(fā)布的H1N1流感中醫(yī)藥預(yù)防方案中，魚腥草被作為藥膳加入其中，方法是鮮魚腥草30克至60克，蒜汁加醋涼拌即可。

　　專家稱，適當(dāng)吃些魚腥草可有效緩解痰熱癥狀，一定程度上可以防治流感，至少可起輔助作用。天氣比較濕熱，吃些魚腥草來祛痰清熱是再適合不過的了。