面食是我們餐桌上不可缺少的主食，很多人都喜歡吃肥腸面，實(shí)際上肥腸面做起來并不麻煩，肥腸面作為一種面食，是川菜里面常見的一類，口感相對比較好，而且酸辣可口，是非常健康好吃的一種面，那么，下面我們認(rèn)識下肥腸面的做法有哪些步驟。

那么您有沒有想過您可以不用跑到外面的餐館，在家里就能吃到好吃的肥腸面呢，接下來就讓我們來一起學(xué)習(xí)一下肥腸面的做法吧。

主料： 面條 8兩 肥腸 4兩

輔料： 泡椒 適量 泡姜 適量 干辣椒 適量 花椒 適量 香菜 適量 蒜苗 適量

調(diào)料： 醋 適量 辣椒油 適量 鹽 適量

川味菜譜：肥腸面詳細(xì)制作步驟

1、手搟面和肥腸

2、將泡椒和泡姜切塊備用，干辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎

3、肥腸(熟的)切塊備用

4、油鍋燒熱，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒

5、煸炒出味后放肥腸翻炒一會(huì)

6、翻炒肥腸變得稍干時(shí)，加入高湯

7、大火將湯燒開，再轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘， 煮好后，將湯盛出備用

8、鍋里燒水煮面

9、面煮好后，撈到碗里

10、將煮肥腸的湯倒進(jìn)碗里，灑上少許的蒜苗和香菜段，放點(diǎn)辣椒油即可

上述就是對于肥腸面的做法有哪些步驟的講述，希望通過上面的講述，大家對于肥腸面的做法都有一定的認(rèn)識，大家如果想吃肥腸面，就可以按照上面小編的介紹，嘗試的做出來，相信會(huì)得到意想不到的效果。