生活緊張的都市人，總希望在不同的地方遇到不同的刺激。為滿足美食團(tuán)友對(duì)味覺孜孜不倦的追求，記者近日再一次與美食兵團(tuán)的美食探子們搜羅了隱藏在都市深處的桑拿雞、海南嘉積鴨等美味菜式，要想知道味道如何？那就一起去試試吧。那獨(dú)特的品味，相信會(huì)讓你百吃不厭。

　　自給自足突出“鮮”

　　早就聽說芳村一帶隱藏了不少美食。記者近日與美食探子們?cè)诜即蹇瓦\(yùn)站附近尋覓到到一家“翔興美食”的農(nóng)莊，這里的招牌是桑拿雞，選用來自黎村的三黃雞，經(jīng)過農(nóng)莊自養(yǎng)一周后便可出欄。

　　農(nóng)莊占地約3000平方米，設(shè)有約600個(gè)餐位，在農(nóng)莊一角影影綽綽的荔枝樹叢中有幾座小小的白色房子，近前才發(fā)現(xiàn)這是農(nóng)莊的養(yǎng)殖區(qū)，三黃雞、海南嘉積鴨都“生活”在這里。在農(nóng)莊后面還有很大一片郁郁蔥蔥的田地，可以保證農(nóng)莊每日提供最新鮮的青菜，同時(shí)食客們也可以在這里自己動(dòng)手采摘，體驗(yàn)農(nóng)夫的樂趣。

　　熱情的農(nóng)莊老板翔哥給我們叫了幾個(gè)特色菜，第一個(gè)自然是他最拿手的桑拿雞，據(jù)翔哥介紹，這里的桑拿雞在做之前還會(huì)接受按摩，即宰殺好的雞以人手將調(diào)制好的佐料抹至雞身并加以揉搓，使之入味，此為“按摩”，經(jīng)過按摩后的雞入鍋后以蒸汽烹熟，此為“桑拿”，“桑拿雞”的名字便由此而來。正說著，服務(wù)員已經(jīng)端來了一盤“桑拿雞”，還沒走進(jìn)，就聞到一股香味撲面而來，迫不及待的夾一塊扔進(jìn)嘴里，不知是不是經(jīng)過蒸汽“美容”的作用，雞皮特別爽，有一種在口中爆開的感覺。

　　甘香雞飯，據(jù)說，這個(gè)雞飯已經(jīng)名聲在外，不少食客來此都會(huì)打包帶給親人品嘗，甚至有同行遠(yuǎn)道而來請(qǐng)教師傅的做法，真是用心良苦。試一口，雞肉爽口，飯粒彈牙，蔥香、米香、肉香三種味道你中有我，我中有你，看來這個(gè)雞飯還真不是吹出來的。

　　拿手小菜陸續(xù)有來，眼前這道菜是海南嘉積鴨，處理好的鴨先用醬油上色，然后加入陳皮、甘草等香料佐料，大火爆炒。嘗了一塊，醬香濃郁，不錯(cuò)！