廣東人素來(lái)有飲早茶的習(xí)慣，而這個(gè)習(xí)慣也造就了許許多多美味的廣式點(diǎn)心，例如說(shuō)蘿卜糕、水晶蝦餃等等。除了這些之外，相信大家應(yīng)該也有聽說(shuō)過(guò)另一道同樣也很美味的糕點(diǎn)，白糖糕吧。白糖糕不同于之前提到的蘿卜糕和水晶蝦餃?zhǔn)窍条r口的，它是甜的，就很適合一些喜歡甜食的朋友了。它的做法也很簡(jiǎn)單，接下來(lái)我們就一起來(lái)學(xué)一學(xué)怎樣做出好吃的白糖糕吧。

白糖糕

主料

糯米粉：140克

輔料

酵母粉：半茶匙

調(diào)料

色拉油：少許 食鹽：1/8茶匙

水：300毫升 白糖：110克

做法

1、粘米粉加水150毫升用手動(dòng)打蛋器拌至沒(méi)有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、鹽一起煮溶，稍微放涼后倒入粘米粉漿里混合，拌勻

2、酵母粉加水1大匙

3、拌均勻后加入1.中的粘米粉漿混合，蓋上保鮮膜，發(fā)酵2小時(shí)，直至表面出現(xiàn)細(xì)小的氣泡;

4、取一個(gè)大的不銹鋼碟，首先將不銹鋼碟蒸熱，再在碟里抹一層油，將發(fā)酵好的粉漿倒入，不要太厚，1厘米左右就可以，然后放入已煮開水的蒸鍋里，蒸25分鐘，即可取出

5、放涼后，切塊。(切記：一定要放涼后，再切塊，沒(méi)有放涼就馬上切開的話，會(huì)很不工整)

怎么樣？是不是很簡(jiǎn)單呢？白糖糕甜糯美味，實(shí)在是令人欲罷不能啊！不行，再想下去口水就要流出來(lái)了。學(xué)會(huì)了之后，既可以飽自己的口福，又可以在家人和朋友面前露一手，提升一下自己在他們心中的形象，真是不能再好的一舉兩得的方式。