眾所周知，廣東人是很喜歡吃早茶的，同時(shí)這一習(xí)慣也就誕生了許許多多的廣式點(diǎn)心。蘿卜糕就是其中的一種。蘿卜糕，一道非常精典的方式點(diǎn)心，口感軟糯，口味獨(dú)特，煎到兩面黃，配粥非常棒。大家是不是也想嘗一下這道經(jīng)典的廣式點(diǎn)心，卻苦于不在廣東呢。沒問題，我們今天就為大家講一下正宗蘿卜糕的做法，讓你輕輕松松在家里就能吃上這道美食。

廣式蘿卜糕

主料

白蘿卜：1根          廣東香腸：2根

香菇：3朵              蝦皮：1把

粘米粉：250克

輔料

食鹽：1小勺          蠔油：2勺

胡椒粉：適量         水：適量

植物油：30毫升

做法

1、粘米粉加適量清水（粘米粉和水的比例為2:1），調(diào)入鹽攪拌均勻，靜置一會(huì)再攪拌至無顆粒；

2、香腸切小丁；

3、香菇切小��；

4、白蘿卜擦成絲，撒鹽，腌10分鐘，擠干水分；

5,、起油鍋，放香腸煸炒；

6、加香菇丁煸炒；

7、放蘿卜絲炒勻，加蝦皮繼續(xù)翻炒一會(huì)；

8、將米槳加進(jìn)去；

9、慢慢攪拌至米槳凝固；