天氣寒冷的時候，冰糖葫蘆就會出現(xiàn)在大街小巷，特別是女孩子都喜歡吃冰糖葫蘆，冰糖葫蘆酸酸甜甜的，吃了就感覺停不下來了，那么為什么那么多人喜歡吃冰糖葫蘆呢，下面小編就來給大家分析一下，大家一起來看看吧。

糖葫蘆酸甜可口，飯前吃一串，既補充營養(yǎng)，又可以開胃。其中的脂肪酶可以促進脂肪分解，幫助消食健胃。但要控制好量，一次最多吃一串。如果吃太多，不僅倒牙，其中大量的糖和果酸容易引起肥胖，引發(fā)齲齒，導(dǎo)致胃酸分泌過多，對胃黏膜造成不良的刺激，血糖高以及脾胃虛弱的人群盡量少吃。

糖葫蘆種類五花八門，除了常見的山楂糖葫蘆，山藥糖葫蘆含有黏性蛋白和多種維生素等，可有效預(yù)防心血管疾病，高血壓患者可適量食用。另外，草莓、橘子、獼猴桃做的糖葫蘆也不錯，富含維生素C、胡蘿卜素等。建議大家交替吃，這樣營養(yǎng)更豐富。

此時正是山楂的旺季，自己制作糖葫蘆更安全放心。首先將山楂洗凈去核，用竹簽串起。其次將鍋中加水和冰糖或白砂糖一起熬煮。開始大火20分鐘起大泡，轉(zhuǎn)成小火慢熬。最后將串好的糖葫蘆在糖中轉(zhuǎn)一下，之后放在光滑木板上冷卻2~3分鐘即可。

很多人都覺得糖葫蘆有很好的開胃的作用，所以冰糖葫蘆適合在吃飯之前吃，這樣的觀點是非常不正確的，飯前吃糖葫蘆是不可以的，小編建議大家還是要在飯后吃冰糖葫蘆，這樣可以防止冰糖葫蘆對胃部造成一定的刺激，今天就給大家介紹到這里了。