很多姑娘減肥都提倡吃全麥面包，不含或者含有很少的蛋白質(zhì)或者脂肪，健康又不會(huì)長胖。但是市場上的全麥面包并非都是名副其實(shí)的，這就要靠姑娘們的火眼金睛來挑選正確的全麥面包了。

“到底什么樣的面包才算全麥面包啊?”隨著健康飲食的觀念普及，全麥?zhǔn)称吩絹碓绞芟�費(fèi)者青睞。然而近日有消費(fèi)者向記者反映，自己購買的“全麥面包”，在配料表上卻根本找不到“全麥”這個(gè)主料。

在隨后的調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，眼下超市和面包店在售的“全麥”面包多數(shù)名不副實(shí)。

走訪 全麥粉比例不清 價(jià)格高出5%

“都說全麥面包是粗糧，吃著更健康，可我昨天買的全麥面包跟普通面包配料竟然是一樣的!”市民劉小姐告訴記者，自己買的全麥面包，配料表中根本沒有全麥，價(jià)格卻比普通面包貴出一塊多。

根據(jù)劉小姐提供的線索，記者近日走訪了物美、家樂福、京客隆等多家超市以及部分面包店。

在蒲黃榆地鐵口的物美超市面包專柜，記者觀察了十幾分鐘發(fā)現(xiàn)，不少市民在購買面包時(shí)，頂多查看一下生產(chǎn)日期，幾乎沒有人看配料表。

在團(tuán)結(jié)湖附近的一家京客隆，同一品牌同為400g規(guī)格的兩種面包，普通切片面包售價(jià)7.5元，全麥切片面包售價(jià)則為7.9元。

記者注意到，這款名為“全麥吐司”的面包配料標(biāo)注為：小麥粉、水、全麥粉、白砂糖、人造奶油、奶粉、食品添加劑等，但沒有標(biāo)明各種配料的比例。隨后記者向銷售人員咨詢，對方表示全麥面包里添加了全麥粉，所以營養(yǎng)價(jià)值高。

當(dāng)記者進(jìn)一步詢問里面含多少全麥粉時(shí)，銷售人員表示：“包裝上沒標(biāo)，我們也不清楚，只有廠家知道。”

按照我國現(xiàn)行的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，配料需按照加入量的遞減順序排列。也就是說，這款全麥面包中，小麥粉的含量要高于全麥粉。

記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，多數(shù)全麥面包的配料表中，“全麥粉”都沒排在第一位，但價(jià)格相比普通的原味面包卻貴出5%以上。

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