糖尿病飲食應(yīng)拒絕軟飲料。有的糖尿病人說(shuō)水果糖分高，我不吃水果，我喝飲料，喝果汁總可以吧。這個(gè)想法更不行。您想想口渴時(shí)來(lái)一罐汽水，酒席上點(diǎn)一杯果汁——就這么不知不覺(jué)中，多余的糖分被吸收進(jìn)身體，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)可能大幅增加！更多糖尿病飲食建議》》

前天，在中科院營(yíng)養(yǎng)與代謝重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主辦的學(xué)術(shù)講座上，哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任沃爾特·威利特 （Walter C.Willett）教授與胡炳長(zhǎng)（FrankHu）教授指出，目前多個(gè)大型人群研究表明，軟飲料已成為增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的重要因素之一，而且亞洲人比歐洲人更敏感、更容易罹患糖尿病，因此拒絕軟飲料將有助于中國(guó)人預(yù)防糖尿病。

許多軟飲料，如汽水和果汁飲料，都會(huì)為身體帶來(lái)過(guò)多的糖分。過(guò)多糖分會(huì)引起肥胖、血糖異常。研究顯示，每天喝超過(guò)一次含糖飲料，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)將上升1.85倍。沃爾特介紹，一項(xiàng)對(duì)548名美國(guó)兒童跟蹤調(diào)查顯示，每天喝一杯含糖飲料，19個(gè)月后，這些兒童普遍變胖，身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）平均增加了0.24，肥胖風(fēng)險(xiǎn)增加了60%。目前美國(guó)不少學(xué)校已在校內(nèi)禁售含糖軟飲料，同時(shí)一些州也開(kāi)始通過(guò)稅收，限制軟飲料的銷售。

但在中國(guó)，軟飲料對(duì)健康的危害尚未受到重視。在接受記者采訪時(shí)，胡炳長(zhǎng)說(shuō)，中國(guó)人對(duì)于軟飲料、精細(xì)碳水化合物，以及肥胖更加敏感。例如，18歲后，體重每增加5千克，歐美人罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)僅增加50%，而中國(guó)人則會(huì)增加2倍。更多糖尿病飲食建議》》