現(xiàn)在我們在市場上可以看到很多各類和品牌的果汁有出售，而大家知道，果汁對于我們的身體有很好的保健功效，所以，有很多朋友喜歡在家里DIY果汁，不過，有些朋友卻提出了質(zhì)疑，覺的鮮榨的果汁會有熱量太高的問題。

現(xiàn)在人們普遍追求健康生活，吃什么，喝什么，怎么吃，怎么喝更營養(yǎng)，都是人們關(guān)注的話題。人們普遍認(rèn)為，每天喝點自己鮮榨的果汁既美味又營養(yǎng)，所謂鮮榨果汁是在本著“不加冰、不加水”的100%鮮榨理念，用機器將水果加工成的水果汁液，喝起來讓人感覺是在喝水果。但是，經(jīng)常飲用鮮榨果汁同樣也會帶來一些問題。

鮮榨果汁熱量高，易使小朋友變胖墩

因為我們只取水果的汁液，舍棄水果的渣，又不加水不加冰，所以三五個水果才能榨出一杯果汁來。說起吃水果，我們一次可能就只會吃一個橙子，但如果喝橙汁，可能在幾分鐘內(nèi)，兩三個橙子就進肚子了�？梢哉f，一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量來計算，果汁的熱量甚至?xí)�超過汽水的熱量，一杯鮮橙汁含112卡路里，蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同樣分量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里�？梢钥吹焦�汁的熱量竟然超過被人們普遍認(rèn)為熱量較高的汽水。如此濃縮多個水果營養(yǎng)的果汁，小朋友經(jīng)常喝很容易變成小胖墩，而且還會使小朋友偏愛甜食，增大小兒患肥胖癥的風(fēng)險。

鮮榨果汁含果糖高，不利心腦血管

果汁中大量的果糖非常容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，大量果糖攝入會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入果糖超過74克，會大大增加血壓升高的風(fēng)險。

鮮榨果汁維生素流失嚴(yán)重，易使老人便秘

很多人以為，鮮榨果汁不會使水果的營養(yǎng)流失，非常營養(yǎng)，但經(jīng)過大量研究發(fā)現(xiàn)，鮮榨過程中，水果的各種營養(yǎng)都會受損，尤其是水果所含豐富的維生素流失嚴(yán)重。研究人員對鮮榨出的黃瓜汁、梨汁、西瓜汁、胡蘿卜汁進行了測量，發(fā)現(xiàn)維生素有不同程度的流失，最嚴(yán)重的甚至流失了90%的維生素，這一結(jié)果非常令人吃驚!而且經(jīng)過鮮榨，水果的細(xì)胞壁被破壞后，維生素C就會暴露在空氣中發(fā)生氧化作用。很多老年人由于牙口不好，為了補充水果中的維生素，會經(jīng)常飲用一些果汁來代替吃水果，但由于鮮榨過程中維生素C的大量流失，加上膳食纖維遭到不同程度的破壞，如果長期飲用，很容易導(dǎo)致便秘問題的出現(xiàn)。

如果非常中意果汁，也可以選擇將水果如蘋果、梨等連皮一起榨，或者可以選用攪拌機代替鮮榨汁機，這樣可以挽回一部分維生素C及膳食纖維。但最好的還是回歸啃水果時代，最大限度吸收水果中的營養(yǎng)素。如果考慮牙口問題，可以將水果切塊做成美味的水果沙拉。

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