今年過節(jié)不吃粽，要吃就來點新花樣。單吃粽子有些膩了，可以選擇一些和粽子搭配的食物。吃粽子配什么有多種選擇，一是可以選擇一些開胃的東西，二是可以選擇食物改善口感。下面就是吃粽子配什么的詳細介紹，告訴你吃粽子搭配什么食物好。

陳皮：助消化、排胃氣、減少腹部脂肪，不會胖。

大家都知道陳皮里含有以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化，陳皮用于烹制菜肴時。其苦味與其他味道相互調(diào)和，可形成獨具一格的風(fēng)味。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。用陳皮作原料或調(diào)味品烹飪菜肴，可除腥膻，甘香醇舊，齒頰留香。另外，包粽子時加入陳皮可以使粽子更加香味，容易被腸胃消化，男女老少皆宜多吃。

水果蔬菜：利于消化。

最好搭配涼拌菜，可增加纖維素的攝入，而纖維素本身就是一種消化酶，可促進消化。也可配一碗清淡的湯，如冬瓜、絲瓜湯等，最后再來一份水果，增加纖維質(zhì)的攝取，達到營養(yǎng)均衡。

專家建議，吃粽子的時候搭配麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水，可以促進消化，也可多搭配吃些動物血、黑木耳、香蕉、洋蔥、土豆、菠菜等具有通便功效的食物�；蛘叱孕┥剿帲�山藥有補脾胃益肺腎的功能，可以幫助減輕腸胃負擔(dān)。木瓜，菠蘿，清甜消食，緩解吃完粽子后嘴里油膩的感覺。

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