喝啤酒好像已成為我們生活的常見飲品，特別是在夏季，和朋友出去玩，吃飯時餐桌上總少不了啤酒的身影。啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營養(yǎng)豐富，俗稱液體面包。夏季適量喝點(diǎn)啤酒，具有益氣活血、解熱鎮(zhèn)痛、興奮神經(jīng)、消暑解渴等功效。

大口還是小口喝

啤酒應(yīng)該大口快速地喝。因為剛倒入杯中的啤酒有細(xì)膩潔白的泡沫，它能中和口感，減輕酒精對人的刺激。而且停放時間越長，濃郁的啤酒醇香就越會被揮發(fā)掉。

啤酒的溫度

啤酒的溫度控制在10℃-12℃時最好喝，因為此時二氧化碳的溶解度比較大，能形成最佳口味。另外，太冰的啤酒其實不好喝，而且會使酒液中的蛋白質(zhì)分解、游離，破壞營養(yǎng)成分，對胃腸道的殺傷力也比較大。

喝啤酒前吃點(diǎn)什么

如果是空腹喝酒，建議吃些牛油“墊底”或者其他食物，保護(hù)胃粘膜。

喝啤酒配什么菜

啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多燒烤食物，因為酒精能使消化道血管擴(kuò)張，加速燒烤食中致 癌成分的吸收。此外，海鮮、動物內(nèi)臟、菌類和紅肉都是高嘌呤食物，會使啤酒內(nèi)里的核酸最終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過一定的量后便會在關(guān)節(jié)腔沉積，從而導(dǎo)致痛風(fēng)甚至腎、膽道結(jié)石等一系列癥狀。

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