進(jìn)入炎熱的夏季，尤其進(jìn)入三伏天之后，簡(jiǎn)直是更加的“熱”情，很多人出現(xiàn)了中暑，食欲減退的情況，那么我們?cè)撊绾握{(diào)理這種情況呢？下面中醫(yī)為大家?guī)��?lái)了香薷藥膳，清熱解毒，祛濕化濕，非常適合夏季食用。

香薷，又名香茹、西香薷、為唇形科植物海洲香薷的全草，主產(chǎn)于江西。中醫(yī)認(rèn)為，香薷性味辛、微溫，入肺、胃經(jīng)，有發(fā)汗解表，祛暑化濕，利水消腫之功，適用于夏季外感于寒，內(nèi)傷暑濕所致的暑濕表癥，水腫，小便不利等。

本品外能發(fā)散風(fēng)寒而解表，內(nèi)能祛暑化濕而和中，性溫而為燥烈，發(fā)汗而不峻猛，故暑天感邪而致惡寒發(fā)熱，頭重頭痛，無(wú)汗，胸悶腹痛，吐瀉者尤多適用，故《本草綱目》言“世醫(yī)治暑病，以香薷為首藥，然暑乘涼飲冷，致陽(yáng)氣為陰邪所遏，遂病頭痛，發(fā)熱惡寒，煩躁口渴，或吐或?yàn)a，或霍亂者，宜用此藥，以發(fā)越陽(yáng)氣，散水和脾……蓋香薷乃夏月解表之藥，如冬月之用麻黃。氣虛者尤不可多服”。藥理研究表明，本品有發(fā)汗解熱作用，并可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動(dòng)，對(duì)腎血管能產(chǎn)生刺激作用而使腎小管充血，濾過(guò)壓增高，呈現(xiàn)利尿作用。

香薷粥

香薷10克，大米100克，白糖適量。將香薷擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1～2劑�？砂l(fā)汗解表，祛暑化濕，利水消腫。適用于夏季外感于寒，內(nèi)傷暑濕所致的暑濕表癥，水腫，小便不利等。

香薷羹

香薷嫩苗100克，豬瘦肉250克，調(diào)味品適量。將香薷洗凈，切細(xì);豬瘦肉洗凈，切絲，調(diào)芡，納入熱油鍋中炒熟，納入香薷、調(diào)味品等，翻炒片刻即成，每日1劑�？山∑⒗麧�。適用于慢性腎炎、腎病水腫等。

香薷飲

香薷10克，白扁豆、厚樸各5克。將3藥擇凈，放入藥罐中，加清水適量，浸泡10分鐘后，水煎取汁，分次飲服，每日1劑�？山獗砩⒑�，化濕和中，適用于外感于寒，內(nèi)傷于濕所致的的惡寒發(fā)熱，頭重頭痛，無(wú)汗胸悶，或四肢倦怠，腹痛吐瀉等。

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