生完孩子后，產(chǎn)婦的身體十分的虛弱，急需好好補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和調(diào)理。因此，月子期間的飲食要特別的注意。而不僅飲食需要注意，月子餐的烹飪方法也十分的重要。你知道烹飪?cè)伦硬鸵�遵循哪些原則和要點(diǎn)嗎？而全國(guó)各地又有哪些傳統(tǒng)的月子餐呢？趕快來(lái)看看吧！

烹飪?cè)伦硬偷?大原則

原則一

產(chǎn)婦飲食中的水分可以多一點(diǎn)，比如可以多喝些湯類、牛奶、粥等食物，易于消化吸收，還能補(bǔ)充水分，有助于下奶。

原則二

堅(jiān)持中醫(yī)產(chǎn)后“熱補(bǔ)”原則，以麻油、老姜、米酒水來(lái)做月子期間的料理。

原則三

月子餐應(yīng)該做到口味清淡、不油膩。在烹調(diào)時(shí)要盡量少放鹽和醬油等調(diào)味料，同時(shí)不可做得過(guò)分油膩，以免產(chǎn)婦吃后不易消化，甚至引起腹瀉的發(fā)生。

原則四

產(chǎn)后月子餐要保證“量少質(zhì)精”，菜量和飯量不需要太大，但是要精選食材，使葷素菜的品種盡量地豐富多樣，激發(fā)產(chǎn)婦的食欲，保障攝入營(yíng)養(yǎng)的全面均衡。以烹調(diào)簡(jiǎn)單的菜式與食材為主，不增加育兒生活的負(fù)擔(dān)。

原則五

為了使食物容易被消化，產(chǎn)婦的飯菜要煮得軟一點(diǎn)，在烹調(diào)方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不宜采用煎、炸的方法。因?yàn)槭称吩诩庸づ腼冞^(guò)程中視頻也會(huì)發(fā)生一系列的物理化學(xué)變化，使某些營(yíng)養(yǎng)素遭到破壞，因此，在烹飪過(guò)程中要盡量利用其有利因素提高營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)消化吸收，另一方面要控制不利因素，盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。

各地傳統(tǒng)月子餐大推薦

月子餐是坐月子的核心環(huán)節(jié)，不僅關(guān)系到媽媽身體的復(fù)原，也影響到寶寶的健康。在中國(guó)各地都有不同的月子餐傳統(tǒng)知道了如何烹飪?cè)伦硬�，你又知不知道各地坐月子都有哪些傳統(tǒng)的月子餐呢？一起來(lái)看看吧！

廣東：豬腳煲姜醋

原料

醋，一定要用添丁甜醋;姜：最好選用肉姜;雞蛋：冷水下生雞蛋，煮到九成熟，取出剝殼;豬腳：去毛，切塊， 飛水，再洗凈晾干。開(kāi)火上炒鍋，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起。