在我們吃洋蔥的時候，殊不知，洋蔥皮也是治病良藥，下面看看哪些洋蔥皮有哪些功效吧。

棕色的洋蔥皮富含纖維、酚類化合物、櫟精、黃酮醇以及硫磺化合物等有益健康的成分，可用來制成營養(yǎng)補充劑，而不應(yīng)將其扔棄。

研究人員指出，常吃富含纖維的食物，可降低患心血管疾病、胃腸不適、結(jié)腸癌、II型糖尿病和肥胖癥的風(fēng)險，而補充酚類化合物和黃銅醇則有助于預(yù)防冠心病和癌癥。此外，硫磺化合物具有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板積聚，改善血液流通，促進(jìn)心血管健康的作用。

在選購干洋蔥時，應(yīng)選擇干而光滑、皮脆、頸短并且沒有發(fā)芽或發(fā)霉的洋蔥。保存洋蔥時，放在籃子里置于陰涼干燥的地方是好辦法。

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