有什么辦法去除水果蔬菜上的農(nóng)藥。菜農(nóng)、果農(nóng)為了保持蔬菜水果長的好看，就使勁兒的噴農(nóng)藥，但這也害苦了我們這些小老百姓，太貴的無機蔬菜咱買不起，只能買這些噴農(nóng)藥的蔬菜水果，那有什么辦法去除水果蔬菜上的農(nóng)藥，少吃一點農(nóng)藥呢？教你留個絕招。

絕招1、去皮 　　

蔬菜表面有蠟質，很容易吸附農(nóng)藥。因此，對能去皮的蔬菜，應先去皮后再食用。編輯推薦：菜幫菜蒂容易積農(nóng)藥

絕招2、水洗 　　

一般蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農(nóng)藥。

絕招3、堿洗 　　

先在水中放上一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(結晶碳酸鈉)攪勻后再放入蔬菜。浸泡5-6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。編輯推薦：夏季，瓜果謹防農(nóng)藥

絕招4、用洗潔精洗滌 　　

用洗潔精稀釋300倍先清洗一次，再用清水沖洗1-2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農(nóng)藥。

絕招5、用開水燙 　　

對有些殘留農(nóng)藥的最好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下，據(jù)試驗，可清除90%以上的殘留農(nóng)藥。編輯推薦：果蔬氣味濃烈 農(nóng)藥殘留少

絕招6、陽光曬 　　

利用陽光中多光譜效應，會使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞。這樣經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。據(jù)測定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農(nóng)藥的殘留量損失達60%。對于方便貯藏的蔬菜，最好先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用。購買蔬菜后，在室溫下放24個小時左右，殘留化學農(nóng)藥平均消失率為5%。