我們很多家里有小孩的人都是會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的孩子比較喜歡吃干貝蝦球的，但是其實(shí)很多人在家都是做不好這個(gè)菜肴的，所以今天我們就給大家介紹一下干貝蝦球如何在家做。

主料：鮮蝦

輔料：水發(fā)干貝、香菇、火腿

調(diào)料：蠔油、高湯、鹽、雞精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉

做法：

1、將蝦剁成蝦膠，干貝撕成絲，香菇洗凈切成絲，火腿切成絲;

2、用蝦膠擠成雞蛋大小的球，并在表面上粘滿干貝絲，香菇絲、火腿絲，裝盤上籠用沸水大火蒸25分鐘取出;

3、坐鍋點(diǎn)火，放入高湯、料酒、鹽、雞精、白糖、麻油、蠔油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干貝蝦球上即成。

特點(diǎn)：形似繡球蝦膠爽脆

其實(shí)對(duì)于孩子來說，顏色是比較重要的一個(gè)原因，也就是我們只要把這個(gè)菜的顏色弄好，我們是很容易就能達(dá)到我們想要的效果的。

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