2014年5月5日是今年的立夏時節(jié)。在中國二十四節(jié)氣當中，“立夏”是夏天開始的意思。由于立夏后氣溫升高，冷暖空氣交匯頻繁，細菌繁殖很快，濕氣較重易導致脾胃功能變?nèi)�。故從養(yǎng)生出發(fā)，飲食方面，以健胃養(yǎng)血為主。以下三款立夏養(yǎng)生食譜，供大家參考。

立夏開胃食物

1.菠菜餃子

做法：菠菜600克，白面350克，瘦肉145克。菠菜放入榨汁機榨出汁;豬肉剁成碎末加入調(diào)料作成餃子餡;將面粉和菠菜汁揉勻，搟成餃子皮。

功效：養(yǎng)血斂陰。

2.藕汁蒸蛋

做法：用果汁機將600克鮮藕榨汁后，取汁;雞蛋取蛋清，用筷子調(diào)散，倒入藕汁，攪勻，放入食鹽和豬油調(diào)勻后，置入蒸籠中，用大火蒸15分鐘左右即可。

功效：健脾、開胃、生津、養(yǎng)血。

3.馬蹄獅子頭

做法：馬蹄切成米粒大小，拌進豬肉餡中，加入雞蛋、食鹽、酒、生粉等調(diào)料拌和，做成肉丸;將肉丸炸至金黃色，加酒、白糖、高湯，再用小火燜燒15分鐘后，用生粉勾芡便成。

功效：生津止渴。

立夏時節(jié)重養(yǎng)生，大家有條件的可以嘗試一下以上三款養(yǎng)生食譜。

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