栗，為殼斗科植物，其花、葉、實(shí)等皆可入藥。

　　栗花，為殼斗科植物栗的花。中醫(yī)認(rèn)為，本品性味微溫、微苦、澀，有健脾止泄、散結(jié)消腫之功，適用于瀉痢、便血、瘰疬等�！度沼帽静荨费云�“治瘰疬。”《滇南本草》言其“治日久赤白痢疾，大腸下血。”《四川中藥志》言其“治小兒消化不良及腹瀉不止。”

　　栗葉，為殼斗科植物栗的葉�！兜崮媳静荨费云�“治喉疔火毒，煎服（二至三錢）。”《現(xiàn)代實(shí)用中藥》言其“為收斂劑。外用涂漆瘡。”

　　栗殼，為殼斗科植物栗的外果皮。《食物本草》言其“煮汁飲之，止反胃消渴。”《日華子本草》言其“治瀉血。”《太平圣惠方》言其“治鼻衄累醫(yī)不止：栗殼五兩，燒灰，研為末。每服二錢，以粥飲調(diào)服。”

　　栗荴，為殼斗科植物栗的內(nèi)果皮�！妒澄锉静荨费云�“治栗子頸（瘰疬）：栗蓬內(nèi)膈斷薄衣（栗荴），搗敷之。”《本草綱目》言其“治骨鯁在咽：栗子內(nèi)薄皮（栗荴）燒存性，研末，吹入咽中。”

　　栗毛球，為殼斗科植物栗的總苞�！短票静荨费云�“療丹火瘡、毒腫。”《滇南本草》言其“燒灰吹鼻中，治中風(fēng)不語。” 《廣東中藥》言其“治小兒百日咳：風(fēng)粟殼三錢，加糖冬瓜五錢煎服。”

　　栗樹根，為殼斗科植物栗的樹根�！妒澄锉静荨费云�“治偏腎（疝）氣，酒煎服之。”《四川中藥志》言其“治血痹。”

　　栗子，又稱板栗，為殼斗科植物栗的種仁，我國大部分地區(qū)均有栽培，每年８～１０間果實(shí)成熟時(shí)采收，去殼取仁用。栗子是我國的傳統(tǒng)特產(chǎn)。據(jù)測定，栗子中淀粉的含量高達(dá)６２～７０％，蛋白質(zhì)含量為５．７％～１０、７％，脂肪含量為３％～７．４％。此外，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，特別是維生素Ｃ、Ｂ１和胡蘿卜素的含量較一般水果都高。

　　栗子的食療及藥用價(jià)值亦堪稱上品。中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)腰之功，適用于脾胃虛弱所致的反胃、泄瀉、腎虛腰膝無力及小兒筋胃不健等。《名醫(yī)別錄》言其“主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣。”《千金·食治》言其“生食之，甚治腰腳不遂。”《新修本草》言其“嚼生者涂病上，療筋骨斷碎，疼痛，腫淤。”《滇南本草》言其“生吃止吐血、衄血、便血，一切血癥俱可用。”明代藥物學(xué)家李時(shí)珍對栗子作過深入的研究，他在《本草綱目》中記載有：“有人內(nèi)寒，暴泄如注，令食煨栗，二三十顆頓愈。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，栗子有預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化的作用，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益壽延年。