暮春時的上呼吸道感染多為風熱型，典型的表現是頸項強痛、頭痛口渴、周身疼痛、汗出不暢、小便短黃等。對此中藥柴胡配粉葛煲豬瘦肉湯有較好的輔助治療作用。

　　柴胡早在《神農本草經》中被列為上品，性涼味苦，為發(fā)散風熱解表藥，能和解表里、疏肝、升陽，可治胸滿肋痛、頭痛目眩等。粉葛為廣東民間煲墜火（即“下火”）、消骨火湯的材料，合為湯有解肌透表、清熱生津的功效，亦為今日靚湯。

　　材料：柴胡20克（中藥店有售）、粉葛500克、豬瘦肉400克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈，柴胡用煲湯袋盛裝；粉葛去皮、切塊。一起與豬瘦肉、生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時，棄柴胡，調入適量食鹽便可。為3~4人用。

柴胡介紹：

　　【來源】本品為傘形科植物柴胡Bupleurum chinense DC.或狹葉柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥根。
　　【性味歸經】苦，微寒。歸肝、膽經。
　　【功能主治】和解表里，疏肝，升陽。用于感冒發(fā)熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經不調，子官脫垂，脫肛。
　　【應用】
　　1. 用于寒熱往來、感冒發(fā)熱等癥。治療邪在少陽、寒熱往來，常與黃芩、半夏等同用；治感冒發(fā)熱，與葛根、石膏、黃芩配伍。
　　2. 用于肝氣郁結、脅肋疼痛、月經不調等。與當歸、白芍、香附、郁金等藥同用。
　　3. 用于氣虛下陷、久瀉脫肛、子宮下垂等癥。配黨參、黃芪、升麻等。
　　【用法用量】煎服，3～9g
　　【注意事項】肝陽上亢，肝風內動，陰虛火旺及氣機上逆者忌用或慎用。