傷寒發(fā)病之后比較危險(xiǎn)，所以應(yīng)積極治療，傷寒的飲食原則如下：

　　（1）多進(jìn)水分：每日需2000～3000毫升（根據(jù)孩子具體情況）包括流質(zhì)飲食和飲料。多飲新鮮的果汁、蔬汁及飲品。

　�。�2）高熱能：高蛋白、高碳水化物飲食，熱能每日約應(yīng)需2000～2500千卡，每日每公斤體重80～120千卡。如果患兒食欲不好，最好設(shè)法維持在1100～1700千卡。（1～6歲）蛋白質(zhì)每日每公斤2.5～3.5克，至少維持在35～55克以上。應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，如奶、蛋、魚(yú)、雞、蝦及牛、羊肉、豬肉、肝等。亦可加適當(dāng)?shù)亩怪破�。豆�(jié){、豆腐、豆腐干等，碳水化物應(yīng)占總熱能的60%以上。多食米粥、藕粉、炒面、蛋花湯、米糊等。

　　（3）適量脂肪：在不影響患兒食欲和消化的前提下，適當(dāng)供應(yīng)易于消化的脂肪，如奶油、蛋黃、香油等以增加熱能，每日約30～50克，烹調(diào)時(shí)盡量用植物油，植物與動(dòng)物油之比為2：1.（4）高維生素：注意補(bǔ)充B族及維生素C，以維持患兒的正常代謝及腸潰瘍面的愈合。如過(guò)籮的西紅柿、胡蘿卜、西瓜、草莓汁等。必要時(shí)可服維生素片劑。

　�。�5）盡量食無(wú)刺激飲食并堅(jiān)持少量多餐：每日5～6餐，食物無(wú)刺激，不含粗纖維，禁食一切生冷菜果。即使到能吃低渣軟飯時(shí)，也應(yīng)選食含粗纖維低的食品，并應(yīng)切細(xì)煮軟。

　　（6）細(xì)心觀察隨時(shí)調(diào)整飲食：傷寒病變化大，病情復(fù)雜，急性期腹脹可用清流，少用牛奶、蔗糖；腹瀉應(yīng)減少脂肪攝入；出現(xiàn)腸出血、腸穿孔，應(yīng)立即禁食。病情允許時(shí)，先小匙喂溫開(kāi)水、淡鹽水，漸至果汁水。出血停止后可用去油的肉湯、鮮果汁、牛奶等。再好轉(zhuǎn)可用蒸雞蛋羹、蛋湯等。一周后食少渣半流或軟食。

　　傷寒食療方：

　　烏梅湯：烏梅5～6個(gè)，煎濃湯，飯前空腹飲，有預(yù)防和治療的作用。

　　馬齒莧煎：馬齒莧60～90克（鮮品加倍），扁豆花10～12克，水煎加紅糖，一日分2次服�；蝰R齒莧燒存性，研細(xì)，以糖調(diào)服，每次6克服，每日2次。