醋，雖然好處多多，但未必對(duì)所有人都有保健作用，同時(shí)更不能忽視醋的副作用而隨意大量食用。

　　正在服用某些西藥者不宜吃醋：　因?yàn)榇姿崮芨淖?內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用，磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類藥物時(shí)不宜吃醋。

　　正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋：因醋酸可中和堿性，而使藥失效。

　　使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗生素藥物時(shí)，不宜吃醋：因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會(huì)降低藥效。

　　服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜吃醋：因醋有收斂之性，中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)，醋會(huì)促進(jìn)*汗孔的收縮，還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。

　　胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜食醋：因?yàn)榇撞粌H會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。

　　對(duì)醋過(guò)敏者及低血壓者應(yīng)忌用：因食醋會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)過(guò)敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對(duì)醋有不適應(yīng)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用�；嫉脱獕旱牟∪耸炒讜�(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。

　　老年人骨折治療期間避免吃醋：由于醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在*內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，會(huì)促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。