夏季到了，酸甜可口的酸梅湯活躍到了人們的餐桌上。酸梅湯對人的身體有很多的好處，但是中醫(yī)提示：酸梅湯要適量。

酸梅湯的好處：

1. 酸梅湯含有大量的酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

2. 酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

酸梅湯的壞處：

兒童最好少喝，因為他們的胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱，抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕，時間久了，容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。

感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。

婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。

自制酸梅湯：

準備烏梅，山楂干15克，四顆玫瑰果，適量水和冰糖。

先把烏梅，山楂干，玫瑰果沖洗干凈，然后放入鍋內(nèi)加水，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右，放入冰糖即可關(guān)火。然后撈出材料，放涼后，可放入冰箱冰鎮(zhèn)。那么可口的冰鎮(zhèn)酸梅湯就算OK了。如果腸胃不好的話， 那么可以選擇放涼后直接飲用，味道也很不錯哦!

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