菊花，味甘、微苦，性微寒，無毒。入胃、肝二經。功能清熱、祛風、平肝、明目、解毒。主治頭痛暈眩，還可黑須鬢，散濕，解瘡毒，除煩解躁。

家養(yǎng)心得

菊花生長特性喜溫暖，耐寒冷，花耐微霜，幼苗孕蕾期宜較高溫度。如氣溫低，植株將發(fā)育不良，分枝和花都少，喜陽光充足地方，忌蔭蔽，怕風害。

菊花喜濕潤氣候土壤，過于干旱將分枝少。植株發(fā)育緩慢。花期如缺水，影響花的數量和質量，但水分過多易爛根，故澆水不宜過多，雨季注意排水。菊花喜肥，因此宜選擇肥沃、排水良好的沙質土壤，中性、微酸性為好。

繁殖方法

菊花的繁殖方法很多。一般可分為分根繁殖、扦插、播種和壓條等數種方法，其中以分根為主。

分根繁殖在4～5月間栽培。過早栽根嫩易斷，氣溫低、生長慢。選擇陰天，挖起母株，分開菊苗，選擇粗壯及須根多的種苗，留下23厘米長的枝長，斬掉菊苗頭，栽時溝深13～16厘米或穴深6～10厘米。栽時要壓緊根周土，及時澆水，天旱連澆2次。

養(yǎng)護管理

(1)中耕鋤草菊花緩苗后，不宜澆水，而以鋤地松土為主。第一、二次要深松，使表土干松。地下稍濕潤，使根向下扎，并控制水肥，使地上部生長緩慢，俗稱“蹲苗”，否則生長過于茂盛，至伏天不通風透光，易發(fā)生葉枯病。第3次中鋤時，在植株根部培土，保護植株不倒伏。

(2)追肥菊花根系發(fā)達，根部入土較深，細根多，吸肥力強，需肥量大，一般施3次肥，第1次在栽植時，第2次在打頂時，第3次在花蕾將形成時。

(3)排水灌溉菊花喜濕潤，但怕澇，春季要少澆水，防止幼苗徒長，按氣候而定。保證成活就行。6月下旬以后天旱，要經常澆水，如雨量過多，應疏通大小排水溝，切勿有積水，否則易生病害和爛根。

(4)摘去頂尖在菊花育苗期中，或分株時，如果肥料充足，植株生長健壯，為了促使主干粗壯，減少倒伏，在菊花生長期要打1～3次頂尖，第1次5月，可在定植前瞄高(30厘米時)打尖，一次打12厘米留30厘米;第2次6月底;第3次不得遲過7月底。

打尖的目的是促使旁枝發(fā)育和多分枝條，增加單位面積上的花枝數量，提高產量。

(5)選留良種選擇無病、粗壯、花頭大，層厚心多，花色純潔，分枝力強，及無病花多的植株，作為種用。

常用藥膳、花茶及藥酒

菊花肉絲

精豬肉200克切成絲，干凈干菊花10克泡開，備用。肉絲上漿入熱油內炒熟，撈出，加入菊花，撒入鹽、味精、花椒，拌勻即成。功能健身清熱，明目解毒。用治頭暈，頭痛，耳鳴，視力減退。

菊花消脂茶

普洱茶葉適量，甘菊花5朵，熱水沖泡。功能助消化、除油脂。

抗輻射花茶

白菊花，上等烏龍茶，加入枸杞或蜂蜜一起泡飲。此茶具有清肝明目、去毒、疏肝解郁的作用，對體內積存的有害性化學和放射性物質有抵抗、排除的療效。是每天接觸電子污染的辦公一族、計算機族最適合的茶飲，既對抗輻射侵害又保護眼睛!

抗感冒花茶

綠茶5克，菊花12克，白糖30克。煎水代茶飲，每天1劑。功能清熱解毒，寧神明目。

男士金菊酒

低度白酒，加入漲泡展開的杭白菊、糖金橘，浸泡3日即成。健脾益壽。

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