“野山參”人參中的極品 如何鑒別真?zhèn)危?/h3>

說到滋補(bǔ)的名品，我們就會(huì)想到人參，人參是補(bǔ)元?dú)獾募哑�，野山參可以說是人參中最珍貴的一種，野山參的價(jià)格非常的昂貴，一支10克左右的百年的野山參干品，價(jià)格在十幾萬元左右。我們?cè)谫徺I的時(shí)候一定要仔細(xì)分辨，下面就為大家說說鑒別真?zhèn)我吧絽⒌姆椒ā?/p>

野山參生長(zhǎng)于山地針闊混交林或雜木林之中，主要生長(zhǎng)于長(zhǎng)白山和小興安嶺地區(qū)。野山參的主要特征為：主根粗短，多具有兩條主要支根，蘆細(xì)長(zhǎng)，約長(zhǎng)2--8厘米，稍扭曲形似雁脖，俗稱“雁脖蘆”，蘆上有較密集的碗狀疤痕，俗稱“蘆碗”，由于參齡年久，下部蘆碗逐漸消失，蘆呈圓柱形，俗稱“圓蘆”。有的蘆上生出紡錘形的不定根，形似棗核，俗稱“棗核艼”。主根的頂部較寬而圓滿，俗稱“寬肩膀”，皮老灰黃色，外皮緊，有縱皺紋，上部有明顯而細(xì)密的環(huán)紋，俗稱“螺旋紋”，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，須根少細(xì)而長(zhǎng)，多為參體的2--3倍，上邊常有許多突起的小疣狀物，俗稱“珍珠疙瘩”，氣微香，味甜微苦。野山參的質(zhì)量以生長(zhǎng)年久、蘆長(zhǎng)、碗密、帶圓蘆、體豐滿、紋深而密螺旋狀、棗核艼、帶珍珠疙瘩、堅(jiān)韌不易斷為佳品。 野山參在長(zhǎng)期生長(zhǎng)過程中，由于受自然條件、動(dòng)物危害，人為移栽等影響，根形上發(fā)生不同程度的改變。據(jù)此，山參又有純山參、山參艼變、移山參之別。不管千變?nèi)f化，總體來說，野山參不外乎就是生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，藥效高，野生于自然環(huán)境里，不受農(nóng)藥化肥污染而已，就是一粒家參籽，假如你把它野播于原始森林里自然生長(zhǎng)二三十年或四五十年以上，你難道還能不承認(rèn)它是野山參，所以說，野山參的貴重，也就是在自然環(huán)境下生長(zhǎng)，不受化肥農(nóng)藥污染，生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，就為佳品。

要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點(diǎn)：既要看清“五形”，又要識(shí)別“六體”。

五形是指須、蘆、皮、紋、體

1、須：長(zhǎng)條須，老而韌，清疏而長(zhǎng)，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點(diǎn)”。色白而嫩脆(俗稱水須)者，則不是純野山參。

2、蘆：蘆較長(zhǎng)，分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。 二節(jié)蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。 三節(jié)蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。 所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長(zhǎng)平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細(xì)長(zhǎng)，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠(yuǎn)，根莖上的蘆碗長(zhǎng)平，根莖又細(xì)又長(zhǎng)。

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