“野山參”人參中的極品 如何鑒別真?zhèn)危?/h3>
說到滋補(bǔ)的名品,我們就會(huì)想到人參,人參是補(bǔ)元?dú)獾募哑,野山參可以說是人參中最珍貴的一種,野山參的價(jià)格非常的昂貴,一支10克左右的百年的野山參干品,價(jià)格在十幾萬元左右。我們?cè)谫徺I的時(shí)候一定要仔細(xì)分辨,下面就為大家說說鑒別真?zhèn)我吧絽⒌姆椒ā?/p>
野山參生長(zhǎng)于山地針闊混交林或雜木林之中,主要生長(zhǎng)于長(zhǎng)白山和小興安嶺地區(qū)。野山參的主要特征為:主根粗短,多具有兩條主要支根,蘆細(xì)長(zhǎng),約長(zhǎng)2--8厘米,稍扭曲形似雁脖,俗稱“雁脖蘆”,蘆上有較密集的碗狀疤痕,俗稱“蘆碗”,由于參齡年久,下部蘆碗逐漸消失,蘆呈圓柱形,俗稱“圓蘆”。有的蘆上生出紡錘形的不定根,形似棗核,俗稱“棗核艼”。主根的頂部較寬而圓滿,俗稱“寬肩膀”,皮老灰黃色,外皮緊,有縱皺紋,上部有明顯而細(xì)密的環(huán)紋,俗稱“螺旋紋”,質(zhì)地堅(jiān)實(shí),須根少細(xì)而長(zhǎng),多為參體的2--3倍,上邊常有許多突起的小疣狀物,俗稱“珍珠疙瘩”,氣微香,味甜微苦。野山參的質(zhì)量以生長(zhǎng)年久、蘆長(zhǎng)、碗密、帶圓蘆、體豐滿、紋深而密螺旋狀、棗核艼、帶珍珠疙瘩、堅(jiān)韌不易斷為佳品。 野山參在長(zhǎng)期生長(zhǎng)過程中,由于受自然條件、動(dòng)物危害,人為移栽等影響,根形上發(fā)生不同程度的改變。據(jù)此,山參又有純山參、山參艼變、移山參之別。不管千變?nèi)f化,總體來說,野山參不外乎就是生長(zhǎng)年限長(zhǎng),藥效高,野生于自然環(huán)境里,不受農(nóng)藥化肥污染而已,就是一粒家參籽,假如你把它野播于原始森林里自然生長(zhǎng)二三十年或四五十年以上,你難道還能不承認(rèn)它是野山參,所以說,野山參的貴重,也就是在自然環(huán)境下生長(zhǎng),不受化肥農(nóng)藥污染,生長(zhǎng)年限長(zhǎng),就為佳品。
要想鑒別好山參,必須掌握好以下要點(diǎn):既要看清“五形”,又要識(shí)別“六體”。
五形是指須、蘆、皮、紋、體
1、須:長(zhǎng)條須,老而韌,清疏而長(zhǎng),其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點(diǎn)”。色白而嫩脆(俗稱水須)者,則不是純野山參。
2、蘆:蘆較長(zhǎng),分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。 二節(jié)蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。 三節(jié)蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。 所謂馬牙蘆,是根莖上的莖痕明顯,形如馬牙狀,多在根莖上段。所謂圓蘆,是根莖上的莖痕因年久而長(zhǎng)平,形如圓柱狀。所謂雁脖蘆,是根莖細(xì)長(zhǎng),稍彎曲,如雁脖狀。所謂線蘆,是因年限久遠(yuǎn),根莖上的蘆碗長(zhǎng)平,根莖又細(xì)又長(zhǎng)。
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1、須:長(zhǎng)條須,老而韌,清疏而長(zhǎng),其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點(diǎn)”。色白而嫩脆(俗稱水須)者,則不是純野山參。
2、蘆:蘆較長(zhǎng),分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。 二節(jié)蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。 三節(jié)蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。 所謂馬牙蘆,是根莖上的莖痕明顯,形如馬牙狀,多在根莖上段。所謂圓蘆,是根莖上的莖痕因年久而長(zhǎng)平,形如圓柱狀。所謂雁脖蘆,是根莖細(xì)長(zhǎng),稍彎曲,如雁脖狀。所謂線蘆,是因年限久遠(yuǎn),根莖上的蘆碗長(zhǎng)平,根莖又細(xì)又長(zhǎng)。
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